1.
Cuenca Nevárez G, Intriago Flor F, Talledo Solórzano V, Rivera Molina J. Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis). Revista de las Agrociencias [Internet]. 21 de julio de 2017 [citado 19 de noviembre de 2025];(18):36-42. Disponible en: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/805