Programa para fomentar la cultura alimenticia en la Educación Física de los estudiantes en la Básica Superior
Program to promote food culture in the Physical Education of students in the Higher Basic School
DOI:
https://doi.org/10.33936/cognosis.v9iEE1.6355Resumen
Este estudio se centra en abordar el problema alimenticio en el contexto educativo con el objetivo principal de implementar un programa destinado a fomentar la cultura alimenticia entre los estudiantes de básica superior en la Unidad Educativa "República del Ecuador". Se recopiló información a través de encuestas en línea que constaban de 6 preguntas cerradas de opción múltiple. Estas encuestas se administraron a 132 estudiantes de educación básica superior. Los resultados mostraron que el 71% de los estudiantes consume grasas "a veces". Por otro lado, el consumo de proteínas durante la semana muestra que el 73% de los estudiantes lo hace "siempre". En cuanto al consumo de frutas durante la semana (arroz, harina, yuca, plátano), el 52% de los estudiantes lo hace "siempre". Como parte de este estudio, se implementó un programa para fomentar una cultura alimenticia saludable entre los estudiantes. El programa incluyó actividades como talleres educativos sobre la pirámide alimenticia y la importancia de las frutas y nutrientes. El estudio reveló que, la mayoría de los estudiantes de educación básica superior aceptan consumir comidas tres veces al día existen patrones de consumo de alimentos menos saludables, como carbohidratos y grasas, que requieren atención. Promover una dieta equilibrada y variada es esencial para mejorar la cultura alimentaria de los estudiantes y su salud en general.
PALABRAS CLAVE: alimentación saludable; cultura alimentaria; nutrición; programa..
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