Estudio de la infección por Ascaris suum (Nematoda: Ascarididae) en porcinos faenados de Santo Domingo, Ecuador. Análisis retrospectivo (2017–2023)

Autores/as

Jordan Moreira Mera Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Posgrado, Medicina Veterinaria, mención Salud y Reproducción en Especies Productivas, Portoviejo, Ecuador. https://orcid.org/0009-0002-0558-3156
Carolina Fonseca Restrepo Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento Medicina Veterinaria, campus Lodana. https://orcid.org/0000-0002-4360-3456
Francisco Javier Angulo Cubillán Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento Medicina Veterinaria, campus Lodana. https://orcid.org/0000-0001-5595-3704

DOI:

https://doi.org/10.33936/qkrcs.v7i3.6621

Palabras clave:

Ascaris suum, porcinos, post mortem, prevalencia.

Resumen

El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia de Ascaris suum en porcinos faenados en el Frigorífico Municipal de Santo Domingo, Ecuador, entre 2017 y 2023, dada su importancia en la salud pública y la producción porcina.
Se analizaron los datos del total de animales faenados y el número de infectados, identificados a través del decomiso de hígados con lesiones compatibles con parasitosis y la presencia de especímenes adultos en los intestinos. Durante los seis años analizados, se faenaron 120.988 animales, de los cuales 10.222 resultaron infectados, lo que representa una prevalencia general del 8,74%. Los resultados mostraron diferencias significativas en la prevalencia a lo largo del tiempo, con una tendencia decreciente. A pesar de esta disminución, la infección por A. suum sigue siendo un problema en las unidades de producción, lo que subraya la necesidad de reforzar los programas de educación sanitaria y las medidas de bioseguridad para reducir la prevalencia del parásito y mitigar su impacto en la salud pública y la industria porcina.

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