Uso de normas de calidad: estudio comparado de empresas atuneras en la ciudad de Manta-Ecuador (2018-2019)
ESTUDIO COMPARADO DE EMPRESAS ATUNERAS EN LA CIUDAD DE MANTA-ECUADOR (2018-2019)
DOI:
https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v12i2.2950Palabras clave:
comercio, medio ambiente, consumidor, industrialización, cultura corporativaResumen
La ciudad de Manta se destaca por su contribución económica en la manufactura de atún destinada principalmente a los mercados internacionales. Las empresas atuneras de Manta utilizan en sus procesos productivos las normas de la Organización Internacional para la Estandarización ISO-9001 (2008). En los próximos años estas empresas deberán actualizar la ISO 9001 (2015) que engloba nuevos parámetros e indicadores. El presente estudio hace énfasis en el análisis de los resultados obtenidos a partir de la aplicación de la versión ISO 9001 (2008) en una muestra de cinco empresas atuneras de la ciudad de Manta, a fin de realizar un análisis comparativo utilizando los criterios de evaluación de los premios de calidad Edwards Deming. El objetivo de este estudio es conocer los resultados de aplicar normas de calidad en el comercio del atún. El estudio refleja que el uso de normas de calidad es una condición necesaria pero no suficiente. Palabras clave: Comercio, medio ambiente, consumidor, industrialización, cultura corporativa. ABSTRACT The city of Manta stands out for its economic contribution to the manufacture of tuna mainly destined for international markets. The Manta tuna companies use the standards of the International Organization for Standardization ISO-9001 (2008) in their production processes. In the coming years, these companies will have to update ISO 9001 (2015), which includes new parameters and indicators. This study emphasizes the analysis of the results obtained from the application of the ISO 9001 (2008) version in a sample of five tuna companies in the city of Manta, to carry out a comparative analysis using the evaluation criteria of the Edwards Deming quality awards, the objective of this study is to know the results of applying quality standards in the tuna trade. The study reflects that the use of quality standards is a necessary but not sufficient condition. Keywords: Trade, environment, consumer, industrialization, corporate culture.Descargas
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Publicado
2021-05-31
Cómo citar
Huaygua Apaza, M., Cedeño Menéndez, Y. T., & Coral, B. V. (2021). Uso de normas de calidad: estudio comparado de empresas atuneras en la ciudad de Manta-Ecuador (2018-2019): ESTUDIO COMPARADO DE EMPRESAS ATUNERAS EN LA CIUDAD DE MANTA-ECUADOR (2018-2019). ECA Sinergia, 12(2), 60–68. https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v12i2.2950
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Artículos
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Derechos de autor 2021 Maribel Huaygua Apaza, Yira Tatiana Cedeño Menéndez, Byron Vicente Coral
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