Análisis del plan estratégico del cacao fino y de aroma ecuatoriano, periodo 2013-2017

Array

Autores/as

  • Zoila Filomena Pesantez Cedeño Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil, Ecuador
  • Elias Cabrera Avila Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil, Ecuador

DOI:

https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v12i3.3207

Palabras clave:

Gestión de producción, cacao fino de aroma, diversidad, comercio internacional.

Resumen

  El artículo se origina en el interés de investigar sobre el mejoramiento de la productividad y las exportaciones del Cacao Nacional Fino de Aroma ecuatoriano; luego el objetivo consistió en analizar el plan estratégico de mediano plazo entre 2013 y 2017. La metodología aplicada es de enfoque mixto, tipo descriptivo y exploratorio. Se utilizan los métodos teóricos del análisis-síntesis e inducción-deducción; los empíricos en las indagaciones realizadas y los matemáticos, por las técnicas de procesamiento y presentación. Se concibe una dinámica de evaluación en que se definen los puntos evaluables, resultando importante la representatividad del producto cacao dentro de la balanza comercial y el Producto Interno Bruto del período. Ante la evidente falta de ejecución y control de la estrategia se proponen acciones correctivas. El tema es pertinente y actual avalado por el marco legal al ser un recurso natural con amplias potencialidades económicas.   Palabras clave: Gestión de producción, cacao fino de aroma, diversidad, comercio internacional.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Asamblea Nacional Constituyente. (2008). Constitución de la República del Ecuador. Quito: Editora Nacional. Recuperado de: https://www.oas.org/juridico/mla/sp/ecu/sp_ecu-int-text-const.pdf

Ávalos, P., García J. y Jaramillo, L.A. (2016). Inteligencia competitiva y definición de una estrategia para la comercialización del cacao de la variedad “Arriba”. Tesis. ESPOL, Ecuador. Recuperado de: https://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/36722

Collahuazo, L. M. (2019). La producción del cacao y su incidencia en la economía del Ecuador, periodo 2013-2017. Trabajo de titulación, previo a la obtención del título de Economista. Universidad de Guayaquil. Recuperado de: htpps://www.repositorio.ug.edu.ec

Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y la Vicepresidencia del Ecuador. (2013-2017). Diagnóstico de la Cadena Productiva del Cacao en el Ecuador. Unidad de Desarrollo Agrícola División de Desarrollo Productivo y Empresarial-Secretaría del Comité Interinstitucional para el Cambio de la Matriz Productiva. Recuperado de: https://www.vicepresidencia.gob.ec/wp-content/uploads/2015/07/Resumen-Cadena-de-Cacao-rev.pdf

Corporación Financiera Nacional. (CFN, 2018). Ficha sectorial. Cacao y chocolate. Recuperado de: https://www.cfn.fin.ec/wp-content/uploads/2018/04/Ficha-Sectorial-Cacao.pdf

David, F. R. (2008). Conceptos de administración estratégica. Decimoprimera edición. PEARSON EDUCACIÓN, México, ISBN: 978-970-26-1189-9.

González, M. J. (2011). El pensamiento estratégico como motor de la gestión de cambio en el territorio. Universidad de León Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles Nº 55, I.S.S.N.: 0212-9426; págs. 211-230. Recuperado de: https://www.researchgate.net/publication/297375611_pdf

Hernández, M. y Zambrano, J. (2019). Plan estratégico para la exportación de pasta de cacao orgánico desde la Asociación Kallari de la provincia de Napo hacia el mercado de Bélgica. Tesis. Universidad Central del Ecuador. Ecuador. Recuperado de: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17505

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. IICA. (2018). Manual 4: Formulación, ejecución y evaluación de la estrategia. Programa de fortalecimiento de capacidades agroempresariales y asociativas. San José. Costa Rica. Recuperado de: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/igo/P

Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. INEC. (2020). Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) 2019. Recuperado de: http:/www.ecuadorencifras.gob.ec

REN

Mejía, A., Jaramillo, M. y Bravo, M. (2006). Formación del talento humano: factor estratégico para el desarrollo de la productividad y la competitividad sostenibles en las organizaciones. Revista científica Guillermo de Ockham. Vol. 4, No. 1. Universidad de San Buenaventura Cali. Recuperado de: https://www.redalyc.org

Mejillones, C. L. y Jaime, V. J. (2015). Plan Estratégico de Exportación de Cacao Fino producido en el cantón Guayaquil para el mercado de Shanghái. Tesis. Universidad Politécnica Salesiana. Ecuador. Recuperado de: https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/10015

Naciones Unidas. Comisión Económica para América Latina y el Caribe. ONU-CEPAL. (2016). La Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible: una oportunidad para América Latina y el Caribe. Obtenido de: https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/40155/24/S1801141_es.pdf

Organización Internacional del Cacao (ICCO, 2020). Cacao fino y de aroma. Recuperado de: https://www.icco.org/fine-or-flavor-cocoa/

Organización Internacional del Trabajo. OIT. (2020). Plataforma de recursos de trabajo decente para el desarrollo sostenible. Productividad. Recuperado de: https://www.ilo.org/global/topics/dw4sd/themes/productivity/lang--es/index.htm

Trade Map. Datos del comercio mundial. Recuperado de: https://www.m.trademap.org

Vassallo, M. (2015). Diferenciación y agregado de valor en la cadena ecuatoriana del cacao. — 1ª. ed. — Quito: Editorial Instituto de Altos Estudios Nacionales (IAEN). ISBN: 978-9942-950-51-2.

Zambrano, J. L. y Chávez, E. F. (2018). Diagnóstico del Estado del Arte de la Cadena de Valor del Cacao en América Latina y El Caribe. Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) de Ecuador. Recuperado de: https://www.fontagro.org/wp-content/uploads/2019/03/2018-CacaoDocFinal.pdf

Zapana, F. V. (2018). Proceso productivo y productividad en la planta industrial de procesamiento de derivados lácteos del municipio distrital de Huata, región Puno: periodo 2016-2017. Tesis en opción al título de Licenciado en Administración. Universidad Nacional del Altiplano. Perú. Recuperado de: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/9035

Publicado

2021-09-27

Artículos más leídos del mismo autor/a