Aplicación del NaHCO3 como estrategia fisicoquímica para mitigar el impacto ambiental de la vinaza producida en la destilación de alcohol artesanal
DOI:
https://doi.org/10.33936/latecnica.v13i2.6179Palabras clave:
bioherbicida; biofertilizante; DBO5; DQO; licor; pH.Resumen
La vinaza es un subproducto derivado de la destilación del fermentado del guarapo de caña de azúcar y caracterizado por elevados niveles de conductividad eléctrica (CE), demanda química de oxígeno (DQO), demanda biológica de oxígeno consumido a los 5 días (DBO5) y acidez; lo cual ocasiona un impacto ambiental en los sectores de producción. El objetivo del estudio consistió en determinar el efecto del HNaCO3 como tratamiento físico-químico para mitigar la actividad herbicida de la vinaza recolectada en una unidad productora artesanal de alcohol. Muestras de 10 L a pH 4,0 fueron distribuidas en envases y ajustadas a pH de 5, 6 y 7 con HNaCO3; luego analizadas en cuanto a la CE, DQO, DBO5, salinidad y temperatura. El experimento se realizó con 10 especies de plantas silvestres, mantenidas en envases de 6,5 y 3,5 L. Todas las unidades experimentales fueron dosificadas con vinaza a pH 4 (testigo), 5, 6 y 7, cada tres días, según su capacidad volumétrica (100 o 150 mL); durante 8 semanas. Los resultados reflejaron un descenso de la CE hasta un 98%, y una tendencia a la reducción de DQO con el incremento del pH. En cambio, el NaHCO3 no influyó en la DBO5; sin embargo, el porcentaje de remoción de la CE y DQO, produjo una reducción del efecto herbicida; mientras que en solo tres especies de plantas silvestres se observó manchas a nivel foliar, entre 5 y 30%. Se considera que el NaHCO3 promueve la reducción de la DQO, CE y neutraliza la acidez; lo cual sugiere la factibilidad de aplicación en suelos, contribuyendo así con la mitigación del impacto ambiental.
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