Morfometria dos órgãos digestivos em galinhas crioulas (Gallus domesticus)
Agricultura e Silvicultura
Autores
-
María Teresa Cedeño Loor
Estudiantes de la Carrera de Medicina Veterinaria, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López (ESPAM MFL), Calceta, Manabí, Ecuador.
https://orcid.org/0009-0007-1483-8604
-
Paula Leonela Macías Moreira
Estudiantes de la Carrera de Medicina Veterinaria, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López (ESPAM MFL), Calceta, Manabí, Ecuador.
https://orcid.org/0009-0004-3805-6314
-
Vicente Alejandro Intriago Muñoz
Carrera de Medicina Veterinaria, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López (ESPAM MFL), Calceta, Manabí, Ecuador.
https://orcid.org/0000-0002-5583-0672
DOI:
https://doi.org/10.33936/latecnica.v15i2.7863Palavras-chave:
galinhas crioulas, morfometría, órgãos digestivos, sistema de criação, idade.Resumo
O objetivo desta pesquisa foi analisar as características morfométricas dos órgãos digestivos em galinhas crioulas (Gallus domesticus), considerando variações associadas à idade e ao sistema de criação. O estudo foi conduzido no cantão de Tosagua, província de Manabí, Equador. Foram avaliadas 20 galinhas crioulas, distribuídas em dois grupos etários (seis meses e um ano), criadas sob dois sistemas de manejo: pastoreio e semipastoreio, totalizando quatro grupos com cinco aves cada. As aves foram submetidas a jejum prévio de 12 horas e posteriormente sacrificadas conforme protocolo padronizado de necropsia, garantindo uniformidade nas medições. As variáveis analisadas incluíram peso absoluto, peso relativo, comprimento e diâmetro dos seguintes órgãos digestivos: esôfago, proventrículo (pré-estômago), moela, fígado, pâncreas, intestino delgado e intestino grosso. Os dados foram organizados e analisados por meio do software estatístico InfoStat, sendo apresentados como médias e desvios padrão para descrever a variabilidade entre os grupos. Os resultados evidenciaram que a idade exerceu influência significativa sobre a maioria das variáveis morfométricas, observando-se maiores comprimentos e diâmetros no esôfago, proventrículo, moela, fígado, pâncreas e intestino grosso nas aves com um ano de idade. O intestino delgado apresentou maior peso relativo nas aves de seis meses, enquanto as diferenças atribuídas ao sistema de criação foram menos pronunciadas. Conclui-se que a idade constitui o principal fator determinante no desenvolvimento morfométrico dos órgãos digestivos em galinhas crioulas, superando a influência do sistema de criação nas condições avaliadas.
Downloads
Referências
Bailón, B. (2022). Aspectos generales y situación actual de gallinas criollas de la península de Santa Elena. https://repositorio.upse.edu.ec/bitstream/46000/8804/1/UPSE-TIA-2022-0072.pdf
Barzallo, D. (2019). Análisis de la innovación tecnológica avícola ecuatoriana en el contexto de la industria 4.0. Investigación Tecnológica IST Central Técnico, 1(2), 9. https://www.investigacionistct.ec/ojs/index.php/ investigaciontecnologica/article/view/23
Cuca, J. M., Gutiérrez, D. A. y López, E. (2016). Avicultura de traspatio en México: Historia y caracterización. Agro Productividad, 8(4), 1-7. https://revista-agroproductividad.org/index. php/ agroproductividad /article/view/669/537
Faria, D. (2017). Body conformation and internal organs characteristics of different commercial Broiler lines. Scientific Electronic Library Online, 9. https://www.scielo.br/j/rbca/ a/p3c9hJfwPK7FHwK6H35P6my/?lang=en
Godoy, M. (2014). El sistema digestivo en diferentes especies de aves. https://bionotas.wordpress. com/wp-content/uploads/2014/09/sist-dig-diferentes-especies-aves.pdf?
Gorenz, B., Oelschlager, M. L., Jespersen, J. C., Cao, C., Smith, A. H., Mackie, R. I. and Dilger, R. N. (2024). Organ growth and fermentation profiles of broilers differing in body growth rate. Poult Sci., 103(5), 103628. doi: 10.1016/j.psj.2024.103628.
Hooge, H. (2020). Uso de un alimento de recepción: cambios en el aparato digestivo de pollo de engorda durante la primera semana de edad. https://www.wpsa-aeca.es/aeca_imgs_ docs/uso_de_un_alimento_de_recepcion.pdf
Illescas, A. (2023). Caracterización morfométrica y potencial reproductivo de los huevos de gallinas criollas mexicanas (Gallus gallus domesticus) dispuestos a incubación artificial. TIP. Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 25. https://doi.org/10.22201/ fesz.23958723e.2022.509
Juárez, A., Gutiérrez, E., Segura, J. y Santos, R. (2020). Calidad del huevo de gallinas criollas criadas en traspatio en Michoacan, México. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 12(1), 109-115. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93913074011
Langlois, I. (2003). Anatomía, fisiología y enfermedades del proventrículo y ventrículo aviar. Clínicas Veterinarias: Práctica con Animales Exótico, 6(1). https://www.vetexotic. theclinics.com/article/S1094-9194(02)00027-0/fulltext
Lázaro, G., Hernández, J., Vargas, L., Martínez, L. y Pérez, A. (2012). Uso de caracteres morfométricos en la clasificación de gallinas locales. Actas Iberoamericana de Conservación Animal, 109-115.
Marchewka, J., Sztandarski, P., Zdanowska-Sąsiadek, Ż., Adamek-Urbańska, D., Damaziak, K., Wojciechowski, F., Riber, A. B. and Gunnarsson, S. (2021). Gastrointestinal tract morphometrics and content of commercial and indigenous chicken breeds with differing ranging profiles. Animals, 11(7), 1881. https://doi.org/10.3390/ani11071881
Martínez, Y., Altamirano, E., Ortega, V., Paz, P. y Valdivié, M. (2021). Efecto de la edad en el peso de los órganos inmunitarios y viscerales, y en las características cecales de pollos de engorde modernos. Animals, 11(3), 845. https://doi.org/10.3390/ani11030845
Mobini, B. (2011). Age-dependent morphometric changes of different parts of small and large intestines in the Ross broilers. International Journal for Agro Veterinary and Medical Sciences, 5(5), 456-463. Doi:10.5455/ijavms.2022111108123845
Nir, I., Nitsan, Z. y Mahaga, M. (2020). Crecimiento y desarrollo comparativo de los órganos digestivos y de algunas enzimas en pollos de engorde y pollitos de tipo huevo después de la eclosión. Br. Poult. Sci., 34, 523-532.
Nitsan, Z., Ben-Avraham, G., Zoref, Z. and Nir, I. (1991). Growth and development of the digestive organs and some enzymes in broiler chicks after hatching. Br Poult Sci., 32(3):515-523. doi: 10.1080/00071669108417376. PMID: 1716507
Nitsan, Z., Dunnington, E. A. y Siegel, P. B. Crecimiento de órganos y niveles de enzimas digestivas hasta los quince días de edad en líneas de pollos con diferente peso corporal. Poult. Sci., 70, 2040-2048.
Novotný, J., Horáková, L., Řiháček, M., Zálešáková, D., Šťastník, O., Mrkvicová, E., Kumbár, V. and Pavlata, L. (2023). Effect of different feed particle size on gastrointestinal tract morphology, ileal digesta viscosity, and blood biochemical parameters as markers of health status in broiler chickens. Animals, 13(15), 2532. https://doi.org/10.3390/ani13152532
Oñate, F., Villafuerte, G. y Bravo, C. (2020). Calidad de huevos de gallinas criollas criadas en traspatio, Ecuador. Dominio de las Ciencias, 6(3), 662-673. http://dx.doi.org/10.23857/dc.v6i3.1307
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (2013). Revisión del desarrollo avícola. https://www.fao.org/3/i3531s/i3531s.pdf
Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (2017). Alimentación de las aves de corral. https://www.fao.org/3/V5290S/v5290s42.htm
Orosz, S. (2020). Anatomía y fisiología del tracto gastrointestinal aviar. https://lafeber.com/vet/ wp-content/uploads/SPANISH-GI-Anatomy-lecture-notes.pdf?srltid=AfmBOor0XX2_2cV kXYAMvcO_-k9St6nVACMQzMzDWDmvGZIgrTGCk5aF
Ravindran, V. and Abdollahi, M. R. (2021). Nutrition and digestive physiology of the Broiler chick: state of the art and outlook. Animals, 11, 2795. https://doi.org/10.3390/ani11102795
Rueda, M. S., Bonilla, S., de Souza, C., Starkey, J. D., Starkey, C. W., Mejia, L. and Pacheco, W. J. (2024). Evaluation of particle size and feed form on performance, carcass characteristics, nutrient digestibility, and gastrointestinal tract development of broilers at 39 d of age. Poultry Science, 103(3), 103437. https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103437
Ruiz, B. (2018). Por qué la molleja debe recobrar su papel. WATTPoultry. https://www. wattagnet.com/broilers-turkeys/article/15523850/por-que-la-molleja-debe-recobrar-su-papel-wattagnet
Solís, F. (2016). Importancia del tamaño de partículas en avicultura. Nutrition Division Director, Instituciones Pecuarias Dominicanas (IPD), República Dominicana. https://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/produccion_avicola/154-Importancia_tamanio_particulas.pdf
Toalombo, P., Andino, P., y Arboleda, L. (2024). Procesos y caracterización del manejo productivo de un grupo genético de gallinas criollas, Riobamba, Ecuador. Revista de La Universidad del Zulia, 15(42), 96-128. https://doi.org/10.46925//rdluz.42.06
Vera, J., Lazo, R., Hidalgo, G., Mendía, C., Naranjo, R., Ortiz, R., Rivera, S., Moncayo, K. y Bravo, I. (2021). Evaluación física del huevo comercial de gallinas criollas (Gallus gallus domesticus) en el cantón La Troncal, Ecuador. Revista Ciencia e Interculturalidad, 29(2), 1-14. DOI: https://doi.org/10.5377/rci.v29i02.13318
Zaefarian, F., Abdollahi M., Cowieson, A y Ravindran, V. (2019). Hígado aviar: el órgano olvidado. Animals PMC PubMed Central, 9(2). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/ PMC6406855/
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2025 María Teresa Cedeño Loor , Paula Leonela Macías Moreira, Vicente Alejandro Intriago Muñoz
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
