Análisis del desmpeño estratégico en los restaurantes formales de la parroquia Crucita, Ecuador

Resumen

Esta investigación analizó el desempeño estratégico de restaurantes formales de la Parroquia Crucita, enfocándose en una de las variables más sensibles del contexto empresarial: procurando visualizar su direccionamiento estratégico. En consecuencia, se empleó el método descriptivo al reconocer que la playa de Crucita posee una infraestructura de servicios que ha evolucionado en el tiempo. Con el apoyo de la metodología de campo al indagar su reconocida gastronomía, acompañada del servicio hotelero que ha venido fortaleciéndose actualmente, concluyendo que la presencia generada por el sector turístico es fundamental para el desarrollo local comunitario. Entre los resultados más relevantes se evidenció que los servicios ofertados actúan individualmente y dependen de temporadas altas para aumentar sus ingresos por ventas, generadores de escasas fuentes de trabajo, estrategias identificadas son aplicadas de manera empírica logrando obtener ventaja competitiva mínima entre ellos y su aporte de estrategias individuales logran generar valor agregado en sus negocios.