Uso de biomassa algal na elaboração de rações para nutrição animal
DOI:
https://doi.org/10.33936/latecnica.v27i1.4801Palavras-chave:
algas; rações; biomassa; matéria-prima; nutrição.Resumo
As algas possuem contribuição proteica, de minerais, fibras, antioxidantes, prebióticos e imunoestimulantes, características importantes de um alimento para a nutrição animal. Existem evidências sobre inclusões de farinha de algas, demonstrando ser uma matéria-prima alternativa para a formulação de alimentos, devido ao seu contributo para o rendimento, digestibilidade, melhoria dos parâmetros de saúde, inclusive favorecendo aspectos sensoriais na carne das espécies do setor pecuário. A zona costeira do Equador abriga uma grande diversidade de espécies de algas, das quais há pouca informação disponível sobre suas propriedades nutricionais; para seu consumo na dieta animal e outros fins industriais. Estudos recentes têm demonstrado a viabilidade do uso de farinhas de microalgas, sendo as mais utilizadas as de Spirulina (Arthrospira sp.) e Chlorella sp., assim como as de macroalgas; tais como Rhodymenia howeana e Palmaria palmata (rodófitas); além de Ulva sp. (clorofita), de Lessonia trabeculata e Laminaria digitata (feofita). A presente revisão integra os avanços tecnológicos sobre o uso direto e produção de biomassa algal como matéria-prima na elaboração de rações para nutrição animal, em espécies produtivas dos setores caprino, bovino, aquícola, avícola, suíno e cunícula.
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