Vol. 4 Núm. 2 (2019): Mayo - Agosto

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DOI: https://doi.org/10.33936/recus.v4i2

Publicado: 2019-08-22

Cooperación y gestión interinstitucional

Caracterización de las relaciones Universidad-Empresa para la investigación y el desarrollo desde una concepción dialéctica

Jorge Torres Gómez, Caridad Anías Calderón, Narmi Pedroso Jimenez, Reinaldo Elosegui Chappotin

1 - 8
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La Metodología no Paramétrica Data Envelopment Analysis en la medición de la eficiencia de los programas de vinculación universitaria

Yonaida Ismenia Sabando Vélez, Kerly Cecilia Cruz Arteaga

15 - 23
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La medición del impacto en las capacitaciones: una herramienta eficaz dentro de la empresa

María Sonia Fleitas Triana, Luis Alberto Hernández Medina

24 - 32
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Responsabilidad social

Tradición a dos bandas: Cuba y México, una historia musical

Norma Estela García López, Ana María Sedeño Valdellós

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Uso de papaína y bromelina y su efecto en las características organolépticas y bromatológicas de chuletas de cerdo ahumadas

José Patricio Muñoz Murillo, María Isabel Zambrano Vélez, Ramona Cecilia Párraga Álava, Cristhian Darío Verduga López

38 - 42
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Gestión de la calidad para el desarrollo empresarial de Manta y Montecristi

Isaura Vanessa Peña Vélez, Andrea Viviana Zambrano Barcia

43 - 50
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Las tecnologías de las informáticas y las comunicaciones, la competitividad y el trabajo por cuenta propia en Cuba

Ricardo Manuel Gallardo Cannavacciuolo, Helens Martínez Fernández, Nolberto Cruz Aguilera, Arnel Cruz Aguilera

51 - 56
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La superación profesional de los guías de turismo para el desarrollo de la competencia comunicativa en interpretación patrimonial. Reto de responsabilidad social

Naima Pino Urías, Griselda Norma Sánchez Orbea

57 - 62
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Efecto de la adición de harina de Zapallo y cerveza en la mortadela tipo Bologna

Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Fredy Alain Mendoza Rivadeneira, Alexandra Meza Cool, Gibson Jonny Cornejo Dueñas, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira, Carlos Alfredo Cedeño Palacios

63 - 67
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