Polyculture of Pacific fat sleeper (Dormitator latifrons) with red tilapia (Oreochromis spp.) and freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii) in production ponds

Authors

  • José Valverde Moya Instituto Nacional de Aprendizaje, Núcleo Náutico Pesquero, Puntarenas, Costa Rica
  • Álvaro Montero Propietario de Langostinos del Río, Alajuela, Costa Rica
  • Alexander Varela Instituto Tecnológico de Sonara, Sonora, México https://orcid.org/0000-0002-9243-4003

DOI:

https://doi.org/10.33936/at.v5i2.5450

Keywords:

Native species, feed conversion, growth, fish farming, production

Abstract

Since many of the species used for aquaculture purposes are exotic and without considering the degree of alteration that they can cause in ecosystems and native species, this study was carried out with the aim of introducing a native species such as Dormitator latifrons to traditional pond aquaculture systems. Polyculture systems with species of higher commercial value have provided a useful strategy for the development of sustainable aquaculture of native fish.  For this reason, this study evaluated the yield of production and growth of D. latifrons in polyculture with red tilapia (Oreochromis spp.) and freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii) in Costa Rica. Juveniles with initial weights of 36.5 g ± 7.7 for D. latifrons, 14.2g ± 7.5 for tilapia and 13.1 g ± 8.4 for prawns were used during the experimental phase carried out in 2 ponds divided into 3 sections of 24 m2. The organisms were randomized using a treatment with 3 replicas in polyculture composed of 42 D. latifrons (1.75 Ind/m2), 34 tilapias (1.42 Ind/m2) and 27 prawns (1.12 Ind/m2), while the control was used, by triplicate, with 30 D. latifrons in monoculture at a stocking density of 1,25 Ind/m2. The polyculture of D. latifrons with tilapia and prawns had a detrimental effect on the growth of the fish which demonstrates a negative interaction between them, with competition for space and food.  Dormitator latifrons can adapt to artificial feeding and compete with other species such as tilapia in the juvenile stage, but does not show the same behavior as it grows which could explain the fall in growth in the last 9 weeks in polyculture with more individuals in the pond.  The productivity of polyculture, in terms of the final biomass achieved, was considerably higher than in monoculture as more organisms were stocked and harvested.

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Author Biography

Alexander Varela, Instituto Tecnológico de Sonara, Sonora, México

  • 20 años de experiencia en diagnóstico de patologías de camarones mediante: Análisis en fresco, Bacteriología, Hematología, Histopatología, pruebas inmunoenzimáticas (ELISA) y Pruebas moleculares: PCR isotermal aislado. Producción y engorda de camarones marinos.
  • Experiencia en laboratorios de maduración de camarones. Análisis de calidad de esperma, control y conteo de desoves, fertilización, eclosiones, desarrollo en etapas larvales, madurez gonadal, sistemas de desinfección y calidad de agua. Desarrollo de protocolos y programas de bioseguridad, uso y evaluación de prebióticos y probióticos
  • Siete años de experiencia en Docencia en los niveles de secundaria y Universitaria. Impartiendo clases y laboratorios, en instituciones públicas y privadas. Asesor de trabajos de tesis, a estudiantes de grado de biología.
  • Realización de Investigaciones de campo y diagnosis laboratorial, sobre microbiología y patologías de camarones, langostas, cangrejos, langostinos y abejas melíferas. Investigaciones sobre el uso de sustancias como inmunoestimulantes en camarones. 
  • Analista en Microbiología alimentaria y veterinaria, detección de antibióticos en alimentos, pruebas de sensibilidad a antibióticos, MIC, microscopía, técnicas de cuantificación y tinción de microorganismos, preparación y uso de medios de cultivo. Detección de patógenos mediante anticuerpos. 
  • Laboratorista químico, análisis físico-químico de alimentos y materias primas, e inocuidad de alimentos. Control de calidad, Normas HACCP, ISO 14.000, ISO 19.025 y GlobalGap. Auditor interno para las normativas ISO 9000, y las normas orgánicas Friends of the sea y Kiwa BCS Öko-Garantie.

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Foto: Desarrollo de la acuicultura ornamental. Autor: Josue Rodolfo García Pérez Foto con mención honorifica en el II concurso fotográfico PhotoFIRMA en el XI Foro Iberoamericano de los Recursos Marinos y Acuicultura on line 2022

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2023-05-23

Issue

Vol. 5 No. 2 (2023): AquaTechnica, May-August 2023

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